(*21.září 1947)

Vafle

potřebujeme:
300g hladké mouky
10g prášek do pečiva
špetka soli
75g cukru
100g másla
2 vejce
1/2 litru mléka





Nejdříve smícháme sypké ingredience,následně přidáme změklé máslo,vejce a mléko. Vzniklé těsto necháme 2 hodiny odstát v ledničce. Poté naléváme určitou dávku na vaflovač,vafle vyndáme cca po 4-5 min.

Lívanečky

potřebujeme:
300ml mléka
2 vejce
prášek do pečiva (vytvoří bublinky v těstě)
150g hladké mouky
50g cukru
špetka soli




Vytvoříme z ingrediencí těsto. Připravíme si pánev,plus trochu oleje a smažíme. Na moji pánev se vejdou 4 lívance (nemám totiž, tu pánev určenou na dělání lívanců) :)

Krtkův dort

potřebujeme:
těsto:
125ml mléka
100ml oleje
100g cukru (moučka)
1/2 prášku do pečiva
2 vejce
180g polohrubé mouky
náplň:
80g čokolády na vaření
500ml smetany (ke šlehání)
40g cukru (moučka)
3ks banán 
1 ztužovač šlehačky
+ podle potřeby:
kokos

kakao

---------------------------

Olej,cukr a žloutky si ušleháme. Dále přidáme mouku,kterou smícháme s kakaem a s práškem do pečiva,nakonec vlijeme mléko a lehce vmícháme sníh vyšlehaný z bílků. Vzniklé těsto vlijeme do vymazané a kokosem vysypané dortové formy. Trouba 180° po dobu 20-30 minut.Upečený korpus necháme vychladnout.

Náplň: smícháme cukr a ztužovač s nahrubo nastrouhanou čokoládou.Toto vše nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme vše dohromady.

Korpus vydlabeme.Od kraje po celém obvodu si ponecháme cca 2 cm . U spodní části dortu musíme opatrně ,aby spodek byl neporušený.

Dále banány rozkrojíme a naskládáme do korpusu. Na banány navrstvíme šlehačku a snažíme se vytvořit kopeček. Na tento kopeček sypeme rovnoměrně rozdrobený vnitřek z vydlabaného korpusu. 

Krtkův dort dáme do ledničky na několik hodin.

Dort Rafaelo

potřebujeme:
130g polohrubé  mouky
120g cukru
5 vajec
1/2 prášku do pečiva
1 lžíce oleje
2 lžíce vody
krém:
500ml smetany (ke šlehání)
200g bílé čokolády
2 ztuhovače šlehačky 
+ kokos
V hrnci na mírném ohni zahřejeme smetanu a za stálého míchání necháme rozpustit bílou čokoládu (kostičky) necháme vychladnout (a poté ji dáme ještě tak na hodinu do ledničky).
Korpus:
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme (sníh) pomalu přidáme cukr,potom žloutky,mouku,prášek do pečiva,olej a vodu. Vzniklé těsto nalijeme do formy. Trouba 180°cca 15-18 minut
Mezi tím vyšleháme směs smetany a čokolády,do které ještě přidáme ztuhovač šlehačky.
Až nám korpus vychladne podélně ho rozřízneme a naplníme krémem. Zbytek krému dáme navrch a posypeme kokosem. :)

určitě vyzkoušejte :)

Domácí chléb

suroviny
500g hladké mouky
2 lžičky soli
1 lžíce cukru
10g sušeného droždí (30g čerstvého odpovídá 10g sušeného)
80ml olivového oleje
300ml vlažné vody

Mouku prosejeme do velké mísy a promícháme ji se solí,cukrem a droždím.
Doprostřed

PIZZA TĚSTO

120ml vody

300g polohrubé mouky

droždí v sáčku

4 lžíce oleje

Tak jsem poprvé dělala marméládu.

A mám rekordních 15 sklenic. 

Jahodová marmeláda

(asi tak 4 sklenice) :

1kg jahod

500g cukru

balíček želírovacího přípravku

balíček kyseliny citronové (lze nahradit citronem)

----------------------------------------------------------------------------

Nejdříve rozmixujeme jahody ,dáme do hrnce přidáme cukr smíchaný želírovací směsí a na mírném ohni přivádíme k varu, (neustále mícháme !!)

Potom vaříme 3 minuty a ke konci přidáme 1 až 2 lžičky kyseliny citronové.

Plníme do suchých sklenic,uzavřeme a otočíme dnem vzhůru (na 5 minut)

A je to hotový.

Ovocná dřeň:

na domácí dřeň budete potřebovat ovoce,já ji dělám nejčastěji z jahod.

Ty rozmixuju,přidám trochu cukru a pak už jen ji dám do misky a do mrazáku. V létě mizí z ledničky okamžitě 

A ted z ní dělám i zmrzlinu,koupila jsem si tvarovátka v ikei :